Descripción
La Paleta de Bellota 100% Ibérica “5 JOTAS” – Jabugo de la reconocida marca 5 JOTAS representa una de las máximas expresiones de la tradición ibérica. Procedente de las patas delanteras de cerdos 100% ibéricos criados en libertad, esta pieza destaca por su carácter auténtico y su perfil sensorial lleno de profundidad.
Su aroma es intenso y envolvente, capaz de transformar cualquier momento en una experiencia gastronómica especial. En boca, ofrece una textura jugosa y una complejidad de matices que la convierten en un referente dentro de su categoría, ideal tanto para degustar sola como para acompañar y elevar todo tipo de recetas.
La calidad de esta paleta comienza en el origen: animales de pura raza ibérica que viven en libertad y se alimentan principalmente de bellotas y pastos naturales. Esta dieta influye directamente en el resultado final, aportando una carne más sabrosa, con una textura más suave y un perfil nutricional más equilibrado, rico en grasas saludables y antioxidantes. Frente a otras alimentaciones basadas en piensos, el resultado es claramente superior en intensidad, jugosidad y riqueza de sabor.
Pensada para adaptarse a diferentes formas de consumo, se presenta en varios formatos: pieza entera, deshuesada, loncheada en sobres o cortada a cuchillo, facilitando su disfrute según la ocasión.
Además, su presentación cuida cada detalle: protegida con una elegante funda y acompañada de una sofisticada caja negra, es una opción perfecta tanto para el consumo en casa como para regalar o compartir en celebraciones. Una pieza que combina tradición, excelencia y una calidad que se percibe en cada corte.
Sobre Cinco Jotas
Jamones Cinco Jotas representa una propuesta pensada para quienes buscan un producto a la altura de celebraciones y momentos especiales. Detrás de cada pieza hay una trayectoria marcada por la experiencia, el cuidado artesanal y una dedicación constante a la excelencia.
Cada jamón sigue un proceso minucioso en el que intervienen distintas fases clave. Todo comienza con una cuidadosa selección de la pieza, seguida de una salazón precisa, realizada con sal marina, y de un posterior periodo de reposo en un entorno controlado. La combinación de tiempo, conocimiento y condiciones adecuadas permite que el producto evolucione hasta alcanzar un equilibrio de sabor y textura muy característico.
La elaboración en Jabugo, una zona reconocida por sus condiciones naturales, juega también un papel esencial. La altitud y el microclima del entorno favorecen una curación pausada, supervisada con atención en cada etapa para que el resultado final mantenga un nivel de calidad constante.
El perfil sensorial de Jamones Cinco Jotas se apoya en la armonía entre materia prima, proceso de salado y curación. Nada queda al azar: cada decisión influye en el aroma, la textura y la intensidad final de la pieza, dando lugar a un producto especialmente valorado dentro del mundo del jamón.
