Lomos ibéricos

El lomo ibérico normal generalmente proviene de cerdos de cebo o cebo de campo y su alimentación incluye piensos naturales, mientras que el lomo ibérico de bellota proviene de cerdos 100% ibéricos alimentados principalmente con bellotas durante la montanera. Esto le confiere un sabor más intenso, aroma más complejo y una grasa más saludable, además de una textura más jugosa y exclusiva.

La carne de cerdo más saludable proviene de cortes magros, como el lomo, solomillo o la paleta ibérica sin grasa visible. También destacan los productos de cerdos alimentados con bellotas o crianza natural, ya que su grasa contiene ácidos grasos saludables y antioxidantes naturales, mejorando el perfil nutricional en comparación con la carne de cerdos alimentados industrialmente.

Sí, el lomo ibérico es un producto saludable cuando se consume con moderación. Está elaborado con carne magra de cerdo ibérico, baja en grasa saturada y rica en proteínas de alta calidad. Además, los lomos de bellota contienen ácidos grasos monoinsaturados similares a los del aceite de oliva, beneficiosos para la salud cardiovascular.