Quesos

Contamos con una amplia selección de quesos artesanos y tradicionales, elaborados con leche de oveja, cabra o mezcla, y disponibles en diferentes grados de maduración: curados, semicurados y reservas. Podrás encontrar marcas reconocidas como García Baquero, Boffard, Arquespal, Flor de Esgueva, Ahuyentalobos, Pok y El Galán.

• Semicurado: tiene una maduración de entre 35 y 90 días; sabor suave y textura tierna.
• Curado: madura entre 90 y 180 días; sabor más intenso y textura firme.
• Reserva o añejo: supera los 6 meses de maduración; sabor fuerte, aromas profundos y textura más seca y quebradiza.

Si prefieres sabores delicados y cremosos, elige opciones como el García Baquero Semicurado o el Queso mezcla curado de Arquespal. Son ideales para acompañar pan, vino blanco o frutos secos sin resultar demasiado intensos.

Destacan el Boffard Reserva, el Queso de oveja Flor de Esgueva o el Queso puro de oveja Ahuyentalobos con leche cruda. Estos quesos ofrecen un sabor profundo, persistente y una textura firme, ideales para una tabla gourmet o maridar con vinos tintos.

Depende del producto. Algunos se venden enteros o en cuñas (de diferentes tamaños según el peso), lo que permite adaptarse al consumo doméstico o profesional. Las cuñas vienen envasadas al vacío para conservar la frescura y el sabor.

Sí, por ejemplo el Queso Manchego El Galán D.O.P., elaborado exclusivamente con leche de oveja manchega y siguiendo los métodos tradicionales de La Mancha, con garantía de autenticidad y calidad certificada.