Descripción
El Afinox X es un jamonero de alta gama pensado para quienes buscan combinar estabilidad, funcionalidad, movilidad y diseño en una misma herramienta. Su estructura minimalista y sus materiales de calidad ofrecen un soporte sólido y seguro tanto para el corte profesional como para el uso doméstico.
Su diseño plegable permite transportarlo y almacenarlo con facilidad, convirtiéndolo en una opción especialmente práctica para cortadores que necesitan desplazarse con su equipo.
Estructura ligera y plegable
Uno de sus elementos más característicos es su base en forma de X, diseñada para plegarse y reducir considerablemente el espacio que ocupa cuando no se está utilizando.
La base de acero inoxidable con acabado vibrado es resistente, elegante y preparada para un uso intensivo.
Diseñado para profesionales que se desplazan
El Afinox X es especialmente adecuado para profesionales que trabajan en eventos, celebraciones, restaurantes o servicios de corte y necesitan desplazarse habitualmente con su jamonero.
Esta facilidad de transporte no limita su uso profesional, sino que también encaja perfectamente en cocinas y espacios domésticos donde se busque un jamonero funcional, exclusivo y con una cuidada presencia estética.
Cuerpo de acero y gran estabilidad durante el corte
La estructura principal está construida en acero, proporcionando una elevada resistencia y una sensación de firmeza durante el trabajo.
El sistema permite modificar la inclinación del jamón hacia arriba o hacia abajo, facilitando tanto una posición cómoda para cortar como una presentación adecuada cuando se utiliza para exposición.
Bajo el cabezal se encuentra un mecanismo de regulación que permite bloquear o liberar su posición, de forma que el soporte pueda ajustarse según las necesidades de cada momento.
Sistema giratorio para acceder a todo el jamón
El Afinox X puede incorporar un cabezal rotatorio de acero inoxidable, que permite hacer girar la pieza sobre su propio eje sin necesidad de retirarla del soporte.
El jamón queda firmemente sujeto gracias a la combinación del tornillo de fijación y los distintos puntos de apoyo integrados en el cabezal. De esta manera, se consigue una posición estable y segura incluso durante cortes precisos o prolongados.
Semiesfera Primus y regulación de posición
El sistema de articulación incorpora la semiesfera Primus, fabricada en aluminio pulido.
En su interior se alojan los componentes responsables del movimiento y bloqueo del soporte, incluyendo las rulinas y el mecanismo de palanca excéntrica que permite regular la posición tanto del jamonero como de la pieza.
Este sistema facilita realizar ajustes de manera rápida y mantener posteriormente el jamón en una posición firme durante el corte.
